李佳洁，农业与农村发展学院讲师，硕士生导师，1998-2005年于我校环境学院获本科、硕士学位；2005-2008年美国田纳西大学食品科 学 与 技 术 系 获 博 士 学 位 ；2008-2010年美国田纳西大学食品科学与技术系博士后。主要讲授本科课程：食品安全与质量管理，葡萄酒文化与艺术；研究生课程：食品质量管理，食品安全管理专题研究，食品安全检测技术与应用。主持我校第一批（2015）本科研究性教学课程项目《食品安全与质量管理》本科研究性教学课程建设。扎根沃土农业与农村发展学院是人大“最接地气”的学院，因为这里的人们时常奔波在最基层，脚下沾满泥土。李佳洁说自己非常喜欢这样浓厚的学术氛围。“我们最了解三农问题，农业，农村，农民的问题。”
回忆起青春岁月，李佳洁说自己是在大三分专业时走上了食品研究的道路，“我觉得中国的食品是一个博大精深的行业。”后来，她专注于研究农村儿童食品安全问题，更是扎根在我国广大农村的土地之上。
“农村的留守儿童是一个很脆弱的群体，调研当中的情况往往令人吃惊。因为零花钱不多，所以他们会去买一些廉价的‘五毛食品’，用劣质饮料来代替水。”
李佳洁已经带领学生在四川、江西、河北、山西、内蒙、河南等多地对农村儿童展开调研，基层调研中发现的问题让自己感到她的研究是有意义的。为了推动留守儿童食品安全知识的普及，李佳洁参与编写了《小学生膳食营养与食品安全读本》，并尝试探索从家长角度引导儿童学习了解食品安全知识，规避食品安全问题的方式方法。李佳洁认为，普及农村留守儿童食品安全知识应当是多方面主体的责任，其中包括家庭、学校、政府以及新闻媒体等等。为了有效地普及食品安全知识，给予农村留守儿童群体更多关爱，李佳洁与同事们如今专注于整合多方主体与资源的项目，以求建立更加有效的机制。
她说：“现在的儿童也是未来的食品生产者，影响他们的认知与行为，对从根本上改善我国食品安全意义重大。”
扎根于土地，着眼于未来，李佳洁说自己在这样的学术氛围当中受益匪浅。而在基层一线调研多年之后，对于越来越多的组织大学生到基层锻炼的项目，李佳洁认为，尽管效果存在疑问，但是到基层支教或者锻炼，无论对于大学生，还是对于当地的知识储备来说都是很好的事情。
大学遇上葡萄酒
非本学院的同学们李佳洁，更多的是通过一门《葡萄酒文化与艺术》的选修课。因为上课内容丰富，形式多样，这门课成为了最受欢迎的选修课之一。“选课时觉得上课可以喝酒，这门课一听就很有意思。”社会与人口学院的齐琪同学说。
高雅的葡萄酒与文化底蕴深厚的校园相遇，擦出了别样的火花。作为京东与人民大学战略合作的重要组成部分之一，《葡萄酒文化与艺术》课程已经开到了第五个学期，班级的规模也从最初的三十人发展到了一百三十多人。这门课以内容丰富有趣著称，李佳洁每学期都会带学生参观葡萄酒庄园，在庄园当中将课堂内容生动再现。“庄园里可以学到许多课堂上学不到的东西。我们曾经参观过张裕爱斐堡酒庄，他们有自己的博物馆，是了解中国葡萄酒历史最好的地方。”
“我想大家可能不光是为了喝酒吧，还有很多的接触知识的机会。”李佳洁说。
这门选修课的考核方式，李佳洁也费尽了心思。开课的前四个学期考核方式都是论文，然而因为学生的资源与能力的局限，完成深度的学术论文不大现实。考虑到这门课知识点很琐碎的特点，李佳洁说：“我们觉得不如去考上课考的小知识点，但是所有考试题都是客观题，认真听课就能拿到很好的成绩。”
“在以后工作中，如果你对葡萄酒很了解，会很有利于你的社交。”李佳洁对学生们说。拥抱明天在李佳洁眼中，教学是一个良性循环的过程，一方面她将知识传授给学生，另一方面也从与学生相处的过程中也不断获取着信息与经验。“我希望把三尺讲台上的东西，让学生最充分理解。”
在担任本科生班主任的过程中，李佳洁总结出四点最重要的因素：尊重、精准、引领、温暖。
在李佳洁眼中，九零后的学生十分看重师生之间的平等关系。想到刚进入大学的新生可能会遇到各种各样的问题，李佳洁用课余时间与全班每位同学谈话，了解学生各方面情况。“我想让他们知道，这个班主任是可以深聊的。”李佳洁每年都会请学生到家中做客、聚餐，也会带学生走出校园。“我做着和许多青教老师一样的事情，就是想要和学生打成一片。”
同时，在农发学院深厚的学术氛围当中，不少同学对科研活动跃跃欲试，此时引路人发挥着重要的作用，“我们有新生导师制，就是每个新生对接一个导师，真的是手把手地把他们引向学术的道路。”
除此之外，李佳洁为本科生教授《食品安全与质量管理》的课程，这也是一门研究性教学课程，“我们想要用这门课培养本科生的研究能力。”为此，李佳洁设计了很多花样的教学方式，比如开辩论会，做调研，让学生主动学习，开发研究性思维，为之后做研究生做一个很好的铺垫。
展望未来，对于即将毕业、走上不同道路的硕士研究生们，李佳洁最想说：“我相信你们会有非常好的前景，祝福你们。”